教学过程管理要始终坚持学生的主体作用和教师的主导作用，充分调动师生双方在教学活动中的主动性和积极性。体现职业教育的特点，重视创新能力的培养，强化职业技能训练。
第一节   课堂管理
    课堂教学包括编制学期授课计划，课前准备（备课、编写教案、置备教具、实训示范准备等），授课、课后延伸工作（批改作业、课外辅导）等教学环节。
一、编制学期授课计划
   1、任课教师必须根据教学任务、教学大纲、校历、学期教学进程表，结合班级实际，认真编制学期授课计划。
   2、学期授课计划内容包括：授课周次、节次（或课时）、章节名称、内容摘要、课型、教具、课内外作业题号（或题数）、阶段测验、复习、实训、等安排，成绩考核的方法、次数，并附有编写说明，注明使用班级、学期。
   3、学期授课计划一式三份，于开学后第二周交教研室（组）初审，报教务处批准后执行。批准后的学期授课计划教务处、教研组、教师各执一份备查。
   4、审批后的授课计划不得轻易改动，如需调整，必须书面报教研组，负责人签署意见后，报教务处批注执行。
   5、规定时间内不报授课计划者，限期一周内补报。逾期不报者，停课。本学期取消授课资格。
二、备课
教师备课及制作教案，是教师的基本功之一。根据我校实际，结合现代教育理论，要求教师备课时必须做到“四备”。即备教学计划与课程标准；备教材（教科书为主）；备学生情况（包括学科学习基础、学风、学习方法水平与能力）；备学法指导。
1、使用教案：任何教师在新学期不得使用旧教案；任教时间短的（教龄1~5年内）必须制作“详案”，其他教师可以制作“简案”。
    2、教案要求：
   （1）、教案内容完整。教案包括：班级、授课时间、课题、教学目的要求、教学重难点、教学内容（含复习、提问、课堂练习等）教学方法与教具、课外作业和教学后记。
（2）、教学环节完整。课堂教学的基本环节模型为：a、组织教学；  b、复习旧课； c、导入新课； d、学习新课（知识与技能）； e、课堂学习小结； f、布置练习与预习作业；在教案中必须体现。具体要求是：
组织教学：这一环节虽然贯彻在教学的全过程，但在每大节课开课时更为重要。教师备这个环节时，要各显其技能地设计出1~3分钟的“开场锣鼓”，先声夺人，吸引全班学生的注意力，调动起学习兴趣；
复习旧课：此环节可以用回忆上节课的结论、个别提问或讨论的方式进行设计；
导入新课：写出要介绍的本节课的课型、简要的内容结构，特别要讲明本节课的重难点及其学习意义；
学习新课（新知识、新技能）：这是全篇教案的核心内容——正文，前几个环节都是楔子和引言，要求详细写出设计的教学过程，做到阶段与环节清楚，步骤与做法（教师的教法和学生的学法）明白；
课堂教学小结：要对全大节课的内容、学习意义、重难点等进行最简明的概括，学出一段归纳性、结论性的文字（100~200字左右），再次强调教学内容和强化学生的记忆。
（3）板书与板绘设计应紧贴教学内容。
（4）表述准确。
（5）教模教具使用设计。
（6）学科相关知识的延伸和德育渗透设计。
备课的结果需要形成三种计划：即学期（年）教学进度计划、单元（课题）计划、课时计划（教案）（见附表）
表五  学期（年）授课进度计划表
学期（年）授课进度计划表

列 号	周 次	授课内容	授课 时数	授课 方式	教具	课外 作业	备注

表六  课时计划表（教案）
第    课    第    课时            时间：     年     月     日

教学课题：
教学目的与要求：
教学重点与难点：
教学方法与教具：
教学程序（导入、过程、总结、作业等）	时间分配
作业：
教学后记：

                                             教师签名：
3、教案检查
（1）、使用教案，教案使用情况主要检查：
     1）新任教师或者青年教师在任教1~5年期间，应备“详案”，任教五年以上者可备“简案”；获得地市级以上“新坛新秀”荣誉称号者，可备“简案”；
     2）无论“简案”或“详案”，任何人不得使用旧教案。
（2）、教案各页的条目清楚：
     1）凡是使用学校统一印制的教案纸首页时，上面的栏目必须按要求如实填写明白清楚；
     2）教案续页的“教学内容与过程设计”、“学科相关知识延伸与德育渗透”特别要设计写好；
     3）尾页的“学生对教学效果的反馈”与“教学总结与反思”更要如实和认真写好。
（3）、字迹工整：字迹工整易认，讲究行款格式。
（4）、环节完整：指在教案续页中，写出一个完整的课堂教学（包括技能技术实习课）模型文稿。这个模型的基本环节是：
1）组织教学：这一环节虽然贯彻在教学全过程，但在每大节课开课时更为重要。教师备这个环节时，要各显其能地设计出1~3分钟的“开场锣鼓”， 先声夺人，吸引全班学生的注意力，调动起学习兴趣；
2）复习：此环节可以用回忆上节课的结论、个别提问或讨论的方式进行设计；
3）导入新课：写出要介绍的本大节课的课型、简要的内容结构，特别要讲明本大节课的重难点及其学习意义；
4）学习新课（新知识、新技能）：这是全篇教案的核心内容——正文，前几个环节都是楔子和引言，要求详细写出设计的教学过程，做到阶段与环节清楚，步骤与做法（教师的教法和学生的学法）明白；
5）课堂教学小结：要对本节课的内容、学习意义、重难点等进行最简明的概括，写出一段归纳性、结论性的文字（100~200字左右），再次强调教学内容和强化学生的记忆。
（5）、板书设计：这个要求有两层含义，一是指文化基础课程的专门的板书设计图示与图表，而是指专业课教学的随堂板绘图示或图形。这个环节能贯彻“教学的直观性原则”，增强课堂教学的直观性效果，增进学生对教学内容的可接受性。因此，教师想到的、能做到的，都应该设计出来。
（6）、表述准确：这里有两层含义。一是指教案中涉及的学科（专业）知识与技能的表述的科学性、准确性，不犯知识性错误；二是指教学语言的表述准确性，即事理逻辑正确，语法和修饰明白无误，标点符号使用正确等4个小项目要求。
（7）、教模教具使用：应该使用的，一定要设计使用；自制的教模教具使用也应该说明清楚。
（8）、学科的相关知识延伸与德育渗透：前者是激发学生的学习兴趣和扩展知识面的重要方式；后者是学科科学知识与学生思想品德教育（特别是学风教育）自然结合的良好途径。这一环节也是推动每一位教师端正教风，提高“教学智慧化”、“育人科学化”的强有力的推动途径。当然，我们不赞成生拉硬扯的联系、延伸与渗透，挤占课程主要内容的教学时间。
表七 教案检查表：
      教研组                           学年    学期

教师 姓名	教案常规			教  学  内  容					总分
	项目 齐全	时间 分配	文字 清楚	教学 目的	重点 难点	教学 内容	教学 方法	板书 设计

注：1、评等标准：A：好B：较好C：一般D：差       2、各项取中值综合为总分。
三、上课
教师上课的基本要求：目的明确、条理清晰，重点突出，教学灵活，知识性、启发性、趣味性融为一体。语言准确，板书工整，合理运用现代教育手段。教师是课堂的组织者和主持者，必须按课程表上课，不迟到、不拖堂、不误课、不无故缺课、不提前下课，必须按章办理。
1、做好课前准备
熟悉教案，准备教具（或实验器材），进行必要的教学组织工作。
2、教学目的要明确，教学内容要准确。授课中要注意把握专业培养目标和课程教学大纲的要求，突出重点和能力培养，注意讲练结合，有的放矢，因材施教，理论联系实际。保证授课内容的科学性和准确性，注意基础性知识与本专业领域的新知识、新技术、新工艺的结合。
3、教师在上课全过程中，要严格执行上课规范，教书育人，管教管导，认真组织教学，严格考勤登记，填写教室日志，并注重自身仪容仪表、着装、教态和表率作用。
4、正确运用教学方法。要根据具体的教学目标，教学内容、学生的特点等，在学法基础上确定教法。熟练运用基本教学技能，启发学生积极思维，独立思考，培养观察、分析、综合、判断和实际操作能力，使教学活动有利于调动学生学习的积极性、主动性和创造性，有利于培养学生科学的学习方法，实现教学活动的整体优化。
5、积极有效地运用现代教学手段。教师应根据教学内容的需要，适时适度采用现代教学手段，采取生动的教学形式，激发学生的学习兴趣，有利于学生理解能力的培养，提高教学效率。
6、实践性课程的教学应根据课程特点，检查技能训练设施是否齐备，学生准备工作是否就绪。注意结合理论，讲清课题训练目标、工艺规程和操作要领，明确安全事项，做好示范，加强指导，集中讲评。
7、严肃课堂纪律，保持良好的教学秩序。每节课后要认真写教学日志，记录学生出勤情况，对无故缺课的学生要及时教育并与班主任取得联系。
四、课外作业
1、任课教师布置课外作业，必须按教学大纲要求，有明确目的，难度适中，分量适当，对布置的作业应“下水”预先试做。
2、任课教师必须及时、认真地批改作业，评分和评语要客观公正，具体明确，必要时要评讲作业，并作好交作业情况和作业成绩登记。
3、要引导学生通过独立思考有创造性地按时完成作业。对没有按时完成或敷衍应付，抄袭作业的学生，要及时教育。
五、课外辅导
课外辅导课题教学的必要补充和延伸，是解答学生疑难，指导学生学习方法，帮助学生端正学习态度，培养学生正确思维和解决问题能力的一个重要环节，原则以上个别答疑方式为主，做到因材施教。
1、学校要建立辅导制度，编排好教师辅导时间，保证教师有一定的辅导次数，要求教师作好辅导登记。
2、要采取多种形式丰富第二课堂，有计划组织和指导学生参加课外学习活动。
总的要求是：着眼差优诸生，实施因材施教；注意优化个性，强调发展专长。
表八   授课教师讲评课统计表

姓名

学科

试讲内容

评  分  要  点

总分

备注

组织 学科 （10）

重点 突 出 （10）

要点 清晰 （15）

结构 合理 （10）

语言 流畅 （10）

板书 规范 （10）

师生 互动 （10）

教学 方法 （10）

教学 效果 （15）

100

注：A类：专业技能课（在文化基础课的前提，加10%计入总分排序）
B类：专业基础课：（在文化基础课的前提，加入5%计入总分排序）C类：文化基础课：满分100分
第一节     实训教学管理
实训是培养学生具有熟练的职业技能的重要环节。一般包括基本技能训练，专业技能训练，技能等级考核训练。
1、所有专业课，必须认真执行《成都华夏旅游商务学校专业技能实训目录》的规定，开展职业技能训练。
2、教务处应配合实训中心，根据实施性教学计划和教学进度表，将实训任务下达给各实训基地和教研组。实训基地根据实训任务，派出指导教师。
3、指导教师负责编写实训计划。按照实训计划和技能等级标准的要求编写教案。做好实训前的准备工作。
4、指导教师应检查学生预习情况，讲解实训目的，要求和方法，提出注意事项，做好现场指导，进行现场示范操作；检查学生的操作情况，记录学生在实训中的表现，保障实训安全。实训完毕，指导教师应检查设备完好和清洁卫生的情况，填写实训日志。
5、实训过程中，要求严格监督学生遵守操作规程，确保设备和人身安全，如发生事故应及时负责处理，并做好事故记录，及时报实训中心和教务处。对违反安全规程却不听劝告的学生，指导教师应该停止其实训，并向教务处报告。
6、实训期间要求学生做好笔记，按照实训规定完成实训专题报告，交指导教师批阅。指导教师结合实训表现评定学生实训平时成绩。
7、无笔记，无实训报告的学生不评定成绩，无故不参加实训的，以旷课论。参见实训时间不足2/3者，即为实训不及格，以零分记。
8、实训结束后，指导教师应于一周内向实训中心提交书面总结。